Descrizione
Il Huitlacoche, conosciuto anche come “tartufo messicano,” è un fungo che cresce naturalmente sulle pannocchie di mais. Considerato una prelibatezza nella cucina messicana, ha un sapore unico, terroso e leggermente affumicato, perfetto per arricchire quesadillas, tacos, zuppe o risotti.
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