Description
La Chile Pasilla è una pasta ricavata dai peperoncini pasilla essiccati e reidratati, frullati con spezie, aglio e, talvolta, un tocco di aceto o olio. Ha un sapore complesso, leggermente dolce, con note affumicate e di uvetta. Ideale per salse, marinature, zuppe e piatti tradizionali messicani.
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