Descrizione
I Gyoza Pork sono ravioli giapponesi ripieni di carne di maiale macinata, spesso mescolata con verdure come cavolo, cipollotto, aglio e zenzero. Il ripieno è insaporito con salsa di soia, mirin e olio di sesamo. La pasta viene piegata a mezzaluna e cotta prima in padella per ottenere una base croccante, poi al vapore per mantenere il ripieno succulento. Vengono serviti con salsa di soia e aceto, e talvolta con un po’ di peperoncino per un tocco piccante.
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